Строительство погреба для хранения овощей и солений

Строительство погреба для хранения овощей и солений – это отличное решение для тех, кто занимается огородничеством и желает сохранить свою урожайность. Грамотно организованный погреб обеспечит Вам не только длительное хранение овощей, но и поддерживание их полезных свойств, сохранит свежесть и сочность на протяжении большего периода времени. В этой статье мы рассмотрим, как правильно спланировать и сконструировать погреб для хранения овощей и солений.

Выбор места под погреб

Первый и самый важный шаг – правильный выбор места для погреба. Помещение должно быть расположено на склоне, отдаленном от дорог и обязательно защищено от оползней и затоплений. Оптимальная глубина залегания подземной воды – не менее 2 метров. Наиболее подходящим материалом для выкладки стен и пола является кирпич, который прекрасно сохраняет тепло и не пропускает влагу и воздух.

Выбор размера и формы погреба

Размер и форма погреба должны соответствовать количеству хранимой продукции, а также указанным ранее основным требованиям. Стандартный объем погреба составляет около 20-25 кубических метров. Форму можно выбрать любую (круглая, прямоугольная), но лучше всего подходит прямоугольная форма, так как она обеспечивает наиболее верное расположение полок для продуктов.

Особенности вентиляции погреба

Необходимо особо уделить внимание вентиляции погреба, так как от нее зависит свежесть и качество продуктов. Для хорошего вентилирования следует предусмотреть два окна, одно в верхней части, а второе – поближе к полу. Окна будут раздвижными, с уплотнительными резиновыми уплотнениями.

Организация освещения

Освещение погреба является обязательным, ведь не всегда возможен доступ к свету снаружи. Количество света должно быть достаточно для того, чтобы Вы могли без труда обнаружить любой продукт.

Организация полок и ящиков

Одним из главных элементов погреба являются полки, которые нужно правильно расположить с учетом экономии места и для того, чтобы лучше организовать хранение овощей и солений. Полки могут быть деревянными (из досок, облагороженных специальными составами) или кирпичными. Помимо этого, можно использовать ящики из дерева или пластика, которые хорошо помещаются на полках и позволяют надежно закрывать продукты сверху.

Надежность и безопасность

Очень важно следить за надежностью и безопасностью погреба. Вода и грунт никогда не должны проникать внутрь, так как это может навредить продуктам и оказать негативное влияние на их качество. Для предотвращения такого рода неприятностей можно использовать специальные герметичные материалы и уплотнительные ленты.

Всё, что Вам нужно знать о строительстве погреба, мы описали в этой статье. Но не забывайте, что любое строительство требует тщательного изучения и обязательной консультации со специалистами. Не экономьте на профессиональных услугах и материалах, так как это вложение, которое окупится в течение многих лет благополучного хранения продуктов.